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明前茶怎么泡好喝 头春茶和明前茶哪个好
2022-11-24

明前茶属于春茶的一种,是在每年清明前采摘的茶,符合标准的产量少,所以价格贵。不过能尝一尝这么好的春茶也是值得的,那么明前茶怎么泡好喝呢?

明前茶怎么泡好喝

一般新炒制的明前茶要让其去火候,不能即时饮用,需存放2~3星期后冲泡才是最佳选择。由于明前茶芽叶比较嫩,冲泡时不要用沸水冲泡,用85℃至88℃温水比较适宜,有利于香味缓慢释出。这样泡出的茶汤才能既清新宜人,又保留营养。过高的温度会"烫伤"茶,破坏茶叶的茎脉和毫,从而丧失营养成分。

在冲泡时,最好选用玻璃杯。放置适量的茶叶,然后倒入少许开水,摇动杯子以加热茶叶,然后沿杯子的边缘冲洗茶叶,在冲水时,最好能让茶叶上下滚动,茶可以在大约10秒内进行干燥。茶汤冷却到味道后,可以品尝到茶汤的味道,适宜小口品尝、慢慢地吞咽,当茶汤余有1/3时,继续加入开水,将双向茶汤浓缩,二开茶汤正浓,饮后舌根回甘,余味无穷。

头春茶和明前茶哪个好

明前茶是指采茶的时间,是在清明(阳历4月5号左右)前,雨前茶则指在谷雨(4月20号左右)前。虽然明前和雨前只是相隔20天左右,但茶叶的品质却大不相同。头春茶则是指茶树在早春萌发的第一道新芽或者新叶。

从茶质上看,明前茶比雨前茶更为细嫩,干茶纤细,茶汤颜色更为青翠,茶汤鲜味高。雨前茶因为生长期长,采摘时间靠后,芽叶不如明前茶细嫩,茶汤色偏宝绿,滋味浓厚。

在明前茶中,最为珍贵的是头春茶,越冬的茶树萌发的第一道茶芽,汲取养分多,不仅鲜嫩度高,而且营养丰富、不涩不苦,因此,明前头春茶的市场售价要高至800元/斤往上走。

明前茶是哪一类茶

明前茶一般是指绿茶,而其他的茶叶品种一般都是按照春茶,夏茶,秋茶来分的。

明前茶一般在清明之前采摘,主要是茶芽,或者一芽一叶,由于明前茶是经过一个冬天的营养存储,营养高,内涵物质丰富,其中茶氨酸,茶多酚和咖啡因含量都非常高,而且维生素和矿物质,茶多糖含量都非常多。

由于明前茶氨基酸含量高于茶多酚和咖啡因,所以口感鲜爽醇甘,滋味甘甜,无论会不会喝茶,都会喜欢,而且由于明前茶产量低,价格都非常高。